শিলিগুড়ি, ৪ সেপ্টেম্বর (হি. স.) : শহরের অন্যতম প্রধান সেবক রোড এলাকায় হোটেল ও রেস্তোরাঁর খাবারের মান এবং পরিচ্ছন্নতা পরীক্ষার জন্য একটি বড় যৌথ অভিযান চালাল প্রশাসন। জলপাইগুড়ি সদর এসডিও-র নেতৃত্বে ফুড সেফটি দফতর, এনফোর্সমেন্ট ব্রাঞ্চ এবং ভক্তিনগর থানার পুলিশের একটি বিশেষ দল প্ল্যানেট মল, কসমস মলসহ আশেপাশের একাধিক মল, হোটেল ও রেস্তোরাঁয় আচমকা পরিদর্শন চালায়।

অভিযান চলাকালীন আধিকারিকরা খাদ্যসামগ্রীর গুণমান, রান্নাঘরের পরিচ্ছন্নতা, খাবারের মেয়াদ এবং কাঁচামালের লেবেলিং খুঁটিয়ে পরীক্ষা করেন। এই সময় সেবক রোডের একটি নামী বারের রান্নাঘরে একাধিক অনিয়ম ধরা পড়ে। পরিদর্শনের সময় দেখা যায়, রান্নাঘরে ব্যবহৃত কিছু মশলা ও অন্যান্য খাদ্যসামগ্রীর মেয়াদের তারিখ উত্তীর্ণ হয়ে যাওয়ার পরও তা রেখে দেওয়া হয়েছিল। এ ছাড়া রান্নাঘরের সামগ্রিক পরিচ্ছন্নতা ও রক্ষণাবেক্ষণ নিয়েও ক্ষোভ প্রকাশ করেন আধিকারিকরা। বিষয়টি গুরুত্ব সহকারে দেখে জলপাইগুড়ি সদর এসডিও সংশ্লিষ্ট বারের রান্নাঘরটিকে তাৎক্ষণিকভাবে অস্থায়ীভাবে সিল করার নির্দেশ দেন।

প্রশাসনের তরফে জানানো হয়েছে, এই বিষয়ে একটি লিখিত নির্দেশিকাও জারি করা হবে। অন্যদিকে, অভিযান চলাকালীন সেবক রোডের আরও কয়েকটি হোটেল ও রেস্তোরাঁতেও পরিচ্ছন্নতা ও সঠিক লেবেলিং সংক্রান্ত বিভিন্ন ঘাটতি সামনে এসেছে। আধিকারিকরা সংশ্লিষ্ট সব প্রতিষ্ঠানকে সতর্ক করে খাদ্য সুরক্ষা বিধি কঠোরভাবে মেনে চলার নির্দেশ দিয়েছেন।

প্রশাসন পরিষ্কার করে জানিয়েছে যে, সাধারণ মানুষের স্বাস্থ্য ও খাদ্য সুরক্ষার সাথে কোনোভাবেই আপস করা হবে না। ভবিষ্যতে এ ধরনের অনিয়ম পুনরায় পাওয়া গেলে সংশ্লিষ্ট প্রতিষ্ঠানের বিরুদ্ধে আরও কঠোর আইনি পদক্ষেপ নেওয়া হবে।

হিন্দুস্থান সমাচার / সোনালি