শিমলা, ১৭ অক্টোবর (হি.স.): দীপাবলিকে সামনে রেখে শিমলা শহর ও আশেপাশের এলাকায় মিষ্টির দোকানগুলোতে হঠাৎ অভিযান চালালো ভারতীয় খাদ্য সুরক্ষা ও মানক প্রাধিকরণ (এফএসএসএআই)-এর দল। শুক্রবারের এই অভিযানে সাঞ্জৌলিতে বিপুল পরিমাণ পচা মিষ্টি উদ্ধার হয়, যেগুলো ঘটনাস্থলেই নষ্ট করে ফেলা হয়। মোট ৩৩ কেজি নষ্ট মিষ্টি নষ্ট করা হয়েছে—এর মধ্যে ছিল ১০ কেজি পেঠা, ১০ কেজি গোলাপজাম, ১২ কেজি রসগোল্লা এবং ১ কেজি চমচম।
সাঞ্জৌলি ছাড়াও ঢালি, মাশোবরা ও হাইকোর্টের কাছে থাকা মিষ্টির দোকান পরিদর্শন করে। উৎসবের মৌসুমে ভেজাল ও নিম্নমানের খাদ্য বিক্রি রোধ করতেই এই অভিযান পরিচালিত হয়, যাতে সাধারণ মানুষ নিরাপদ ও মানসম্পন্ন মিষ্টি পেতে পারেন। দোকানদারদের পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখা ও নির্ধারিত মান মেনে মিষ্টি প্রস্তুতের নির্দেশ দেওয়া হয়। অভিযানকারী দলে ছিলেন শিমলা শহরের ফুড সেফটি অফিসার ড. সুনীল শর্মা ও সহকারী চরণ দাস। শহরের বিভিন্ন দোকান থেকে মিষ্টির নমুনা সংগ্রহ করা হয়েছে, যা পরীক্ষার জন্য ল্যাবে পাঠানো হবে। রিপোর্টে যদি মিষ্টির মানে ত্রুটি বা ভেজাল ধরা পড়ে, তাহলে সংশ্লিষ্ট দোকানদারদের বিরুদ্ধে আইনানুগ ব্যবস্থা নেওয়া হবে।
খাদ্য দফতর দোকানদারদের সতর্ক করে জানিয়েছে,দীপাবলির সময় যেন কেউ মিষ্টির গুণগত মানে ছাড় না দেয় এবং সম্পূর্ণ পরিচ্ছন্ন পরিবেশ বজায় রাখে। একইসঙ্গে, সাধারণ ক্রেতাদেরও পরামর্শ দেওয়া হয়েছে, কেনার সময় সতর্ক থাকতে এবং কোনও নষ্ট বা সন্দেহজনক খাদ্যসামগ্রী দেখলে তাৎক্ষণিকভাবে কর্তৃপক্ষকে জানানোর জন্য।
---------------
হিন্দুস্থান সমাচার / সৌমি বৈদ্য
